潁南馬鈴薯是一種優質的馬鈴薯品種，產于中國安徽省潁南地區，因其特有的生長環境和氣候條件而得以生長。潁南馬鈴薯形狀規則，外觀黃色，口感細膩，質地松軟，味道鮮美。它是一種高蛋白、低脂肪、高營養價值的食品，含有各種必需氨基酸、維生素和礦物質，對人體有很大的益處。潁南馬鈴薯是當地人的傳統美食之一，也被廣泛用于制作各種糕點和食品加工品。