界首黃牛肉是指出產于界首市境內的牛肉。這種牛肉肉質鮮美，富有彈性，肉質細膩，口感鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質和維生素，被譽為“草原上的美食珍品”。界首黃牛肉因為生長環境特殊，價格較高，一直是高檔餐廳中的常客。