麻辣牛肉是一道富含川菜特色的料理，以牛肉為主，配以麻辣調料炒制而成。這道菜肴屬于一道口感辣烈，內帶麻辣的風味菜肴。麻辣牛肉是當地一道很常見的川菜，辣味濃郁，受到廣大辣食愛好者的喜愛。