洛南核桃，陜西省商洛市洛南縣特產。洛南縣屬于暖溫帶南緣季風性濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充足，夏無酷暑，冬無嚴寒，適宜種植核桃。商洛核桃果實營養非常豐富，富含多種營養物質，藥用價值高。除生食外，還可制糕點、罐頭、榨油、糖果、餡料等。還可用于烹調做菜，如“核桃雞丁”、“核桃肉丁”，色味俱佳，甘香可口。