女山湖大閘蟹因為地理位置的原因，其具有“青殼、白肚、金爪、黃毛”的形態(tài)特征和“腥、鮮、香、甜”的獨特美味，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價值高。當?shù)氐暮|(zhì)純凈，水產(chǎn)豐富，女山湖牌大閘蟹品質(zhì)優(yōu)良，因“脂肥膏滿、潤甜清香”而享譽四方。