這道以糯米、甜酒曲為主要食材，經過發酵從而制作的糯米甜酒，是廣泛流傳于湖北、湖南、廣西、貴州、廣東等地區的特色小吃，作為一道甜品，其不僅口味獨特，而且營養價值高，可以幫助血液循環，促進新陳代謝。