櫻桃肉是一道有名且傳統的蘇州美食，后在清乾隆年間傳入宮中。其口感吃起來爽口鮮嫩，像櫻桃一樣有甜甜的滋味而且一樣非常的營養豐富。這道菜的主要食材就是用上好的五花肉和里脊肉制作而成的，同時加以許多輔料幫助，讓它的口感更加的鮮嫩肥美。