京西稻米也是“京西貢米”，產自北京市西部海淀區，該稻米顆粒圓潤，晶瑩明亮，蒸成米飯香甜細嫩，松軟可口，尤宜煮粥，湯汁澄滑，香氣四溢。具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。