榛蘑蒸肉是以五花肉為主料的一道東北特色名菜。榛蘑是一種東北特有的菌類，該菜品制作工藝并不十分復雜，將上好的新鮮五花肉切剁成塊，榛蘑也切成小塊，將這兩樣食材搭配各種調味料上鍋蒸熟即可。該菜品不僅味美，而且營養十分豐富。榛蘑有著豐富的蛋白質，并且含有多種人體必需的氨基酸和維生素，經常食用野生榛蘑，可以預防皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，對加強肌體免疫力、益智開心、益氣不饑、延年輕身有很多的作用。