潛江龍蝦是“中國小龍蝦之鄉”湖北潛江一大特產，這里產出的龍蝦有著前螯粗大，尾肥體壯，色澤明亮，肉質鮮美等特點，且產量非常的大。外殼一般都是呈淡紅色或者淡青色，沒有附著物，味道受到了全國食客的喜愛。