石坑柿花是廣東省梅州市梅縣區石坑鎮的一種土特產，有著悠久的制作歷史，當地的獨特的氣候和水土環境適合柿子的生長，其制作工藝講究，是采用霜降節氣后所摘下的成熟柿子制作而成的，其成品果大核小，色澤橙紅，肉厚質軟，味似蜂蜜，營養豐富，食用有生津化痰、清熱解渴等功效。