陽江黃鬃鵝是廣東省陽江地區的鵝種，該產地光照時間長，雨量充沛有豐富的水草等青飼料資源。當地養殖的黃鬃鵝體型大小適中，行動敏捷，皮薄肉肥。用其制作的美食成色濃郁，入口肉質鮮美肥厚，口感香醇可口，營養豐富。