三白酒是烏鎮特產，該產品在《烏青鎮志》有所記載。此酒醇厚清純、香甜可口，男女老少皆宜飲用。以往農村過春節，就用它來招待客人，不僅味道好，并且具有一定的藥用價值，益脾胃，調氣養顏，壯精神，舒經活絡。多飲使人燥渴。