保安狗血桃為黃石特產，因產自黃石市大冶市保安鎮而得名。保安狗血桃制作方法并不十分復雜，首先將桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用；將鹽加入，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落；接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用；再將白細砂糖、甘草粉放入，拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。保安狗血桃個大，多汁，味道好，品質優良，營養豐富，富含維生素等多種營養物質，常食對人體健康有益處。