安陸白花菜是在安陸市具有較為悠久栽種歷史，目前在全國都有相應普及的特產蔬菜，該菜不僅可以鮮食，還能腌制成咸菜，而且其營養價值高，富含多種人體所需要的的元素，憑借提神生津、開胃消滯、增進食欲的特點，也是廣受群眾的喜愛。