安陽血糕是河南安陽著名的地方小吃。是一種主要是用蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸制成糕，涼后切成片，再過油炸制，趁熱吃味道鮮美，佐以蒜汁，更加味美可口，被譽為安陽“三大寶”之一。安陽血糕營養豐富，酥香適口，味道鮮美，經濟實惠，風味獨特，深受當群眾和外地游客的歡迎，深受歡迎的同時也帶動了當地經濟的發展。