石臺一品鍋是一道安徽的寓意很美好的美食，十分的有地方特色。其烹調講究，用料豐富，食材主要用當地產的小竹筍、干豆角、干蘿卜絲或干蘿卜片、煎豆腐、山芋粉條、豬肉、掛面和蔥、蒜等佐料精心制作而成。