丹江口翹嘴鲌，湖北省丹江口市特產，中國國家地理標志產品。丹江口翹嘴鲌產自湖北省丹江口市，丹江口水庫是亞洲最大的人工淡水湖，庫區水面達到52萬畝，水質符合國家Ⅰ-Ⅱ類地表飲用水標準，南水北調大壩加高以水域面積將近100萬畝，適宜養殖丹江口翹嘴鲌。丹江口翹嘴鲌體背青，腹部白而有光澤；體長而側扁，體背略呈青色，背鰭、尾藍青；頭背面平直，頭背部有隆起，體背部接近平直；眼大，腹部以白色為主，通體白色占70%，體色會隨季節變化略帶淡黃色。丹江口翹嘴鲌因品質優良廣受贊譽，為十堰市丹江口市特產之一。