荊州大白刁，湖北省荊州市荊州區特產，全國農產品地理標志。荊州大白刁因產自荊州而得名，荊州市。溫度適宜，雨水充沛，光照充足，為發展水產養殖提供了便利的條件。得天獨厚的地理條件利于培育品質優良的荊州大白刁。荊州大白刁體細長，側扁，呈柳葉形。體色光亮，體背淺棕色，體側銀灰色，腹面銀白色，背鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色。具有"個體大，肉白而細嫩，味美而不腥，味美可口、營養豐富、品味獨特"的特有品質。荊州大白刁，因其肉質細嫩，味道鮮美，清新爽口廣受贊譽。