海鯰魚燉豆腐的制作方式就是先將海鯰魚去除內臟洗凈，豆腐切小塊，國內蔥姜蒜爆香之后放進海鯰魚，調味完畢之后放入豆腐，加入適量的水，將湯汁收一半時加入少許鹽即可。這道菜營養美味，口感極佳。