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酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚很多人都喜歡吃,在重慶酸菜魚也是非常有名的菜品,味道獨特,受到了不少人喜愛。據了解酸菜魚在上世紀90年代時候非常流行,還是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚一般都是以草魚為主,這樣肉質會更加嫩滑,魚肉的營養價值也高,有豐富的蛋白質和礦物質等。而酸菜中含有乳酸,可以有效的促進人體對鐵元素的吸收。酸菜和魚湯一中和,口感出眾且十分開胃,是非常有特色的一道菜品。

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酸菜魚指數信息
  • 材料:草魚、酸菜
  • 分類:川菜-重慶菜
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