沙蟹汁豆角，是一道廣西的經典名菜，在廣西也是一道非常傳統的家常菜。這道菜制作方法比較簡單，主要是采用沙蟹汁和當地的特色豆角燜制而成。沙蟹汁鮮香可口和豆角清甜軟糯搭配在一起相得益彰，口感鮮美，因做法簡單、味道獨特在廣西當地較為流傳，作為一種家常菜深得廣西人民喜愛。除口感獨特外，這道菜還具有一定的營養價值，長食對身體有益處。