大竹香椿屬于四川省達州市大竹縣特產，擁有葉面光滑、色澤鮮紅、香味獨特的獨特品質，其口味香甜、無苦澀感、香味濃郁、清香純正。具有豐富的營養價值，生長過程不施化肥，不用農藥，屬純天然綠色食品。