信豐蘿卜是江西信豐縣境內的傳統名產，其距今也有悠久的種植歷史，蘿卜外形美觀，肉質脆嫩、鮮甜爽口，而且營養價值高，歷來也是享有“素人參”、“賽荸薺”之譽，此外，其做法豐富，炒、煮、燉、拌都多種烹飪方式都非常的受歡迎。