黑森林火腿源自于德國西南部的黑森林，這種火腿取用黑森林的食材，在黑森林地區制作，是唯有黑森林地區才能創造出來的美味。它采用最好的豬后腿肉，熏制而成，上好的黑森林火腿外黑內紅，尚未切開時就能聞到濃郁的煙熏香氣。食用的時候切成紙片般的薄片，越薄越好，豬肉的紋路質感絲絲可見。