紅軍燜鴨是一道由女紅軍肖月華所創，且以鴨子、紅棗、枸杞、黨參為主要食材制作出來的傳統美食，這道菜鴨肉鮮嫩、湯汁濃郁，口感獨特，香味撲鼻，而且營養價值高，老少皆宜。具有滋陰補腎的功效，歷來就是當地市民平時十分喜愛的傳統美食之一。