菠蘿蜜干，又稱樹菠蘿干，主要由菠蘿蜜果肉和植物油制成。它具有止渴、通乳、補中益氣的功效，還能增強體內纖維蛋白的水解作用。經炒熟后，菠蘿蜜干口感醇香，像栗子一樣美味。它富含糖類、蛋白質、維生素B1、B2、B6、C，礦物質和脂肪油。食用菠蘿蜜干后，可以提高體內纖維蛋白的水解作用，溶解組織和血管內的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液和體液循環，促進炎癥和水腫的吸收和消退，對腦血栓和其他血栓引起的疾病具有一定的輔助治療作用。