寧陜香菇，陜西省安康市寧陜縣特產。它的外形呈傘狀，帽面呈棕色，有著特殊的香味和滑嫩的口感。它含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素，具有補血、補虛、滋陰、潤肺等功效，是一種營養豐富、滋味鮮美的食品。寧陜香菇也常被加工成各種美食，如香菇燉雞、香菇炒肉片等，受到人們的喜愛。