嵐皋魔芋，陜西省安康市嵐皋縣特產。嵐皋縣山巒疊翠，河溝縱橫，氣候溫暖濕潤，非常適宜魔芋生長，是中國為數不多的魔芋最佳適生區之一。魔芋系天南星科磨芋屬多年生草本植物，古代又稱妖芋，是有益的堿性食品。具有較高的營養價值和藥用價值，有調節胃腸道、排毒、通便、減肥、降血脂、降血糖等作用，曾被聯合國食品組織認定為“寶貴的天然保健食品”，有“胃腸道的清道夫”等美譽。