鹽邊油底肉，四川省鹽邊縣特產。鹽邊油底肉產自四川省鹽邊縣，鹽邊縣屬南亞熱帶干河谷氣候區，具有典型的南亞熱帶干旱季風氣候特點，太陽輻射強，日照充足，熱量豐富、四季分明，適合養殖豬禽。鹽邊油底肉因綠色無污染，色澤鮮明、醇香濃郁、口感滋糯，耙而不酥、肥而不膩、軟而不綿、開胃健脾，具有獨特而濃郁的原始肉香，營養豐富，品質好。