臺山大米產自廣東省江門市，該產地擁有豐富的土地資源，氣候特征顯著，非常適合水稻的種植，其出產的大米米粒晶瑩透亮，無心白腹白，米飯口感香甜，軟滑不膩，冷而不硬，營養豐富的，食用具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。