這個主要成腎形，種皮綠白色的啟動洋扁豆，是一種藤蔓類作物，也是啟東市的特產之一，在當地扁豆是農家普遍種植的蔬菜之一，可以清炒， 也可以燉湯吃，是一種富含蛋白質、纖維和維生素的健康食品。