彰化肉圓是一道以在來米粉、蕃薯粉為主料制作的菜品，據傳是由位于彰化市的一名肉圓攤業者吳許水桃所創，其做法簡單，而且吃起來也十分Q彈，歷來也得到了很多臺灣人和外來游客的喜愛。