新晃黃牛肉是湖南省新晃侗族自治縣的特產，這里氣候適宜，資源豐富，養殖出來的黃牛品質好，具有獨特的豐富，這里的黃牛肉不僅肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，而且營養價值非常高，現已被列為中國國家地理標志產品。