察右中旗紅蘿卜是內蒙古自治區察右中旗特產，它的外觀光滑平整，色澤鮮麗，可溶性糖、水分含量高，果肉清脆鮮嫩，味道清甜爽口，口感更是十分的獨特，富含類胡蘿卜素、維生素、礦物質微量元素等營養元素，被譽為“草原人參”。多吃胡蘿卜更有益于人體的健康。