潮汕蠔煎在當地是一道很常見的家常菜，是福建等沿海地區很常見的一個傳統小吃，其營養價值是很高的，很適合小孩子食用。其外皮煎得酥脆，里頭的蠔肉卻鮮嫩多汁，配以撒上頭的香菜，蠔香撲鼻。 吃起來是外香脆、內嫩滑。