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孝母餅

孝母餅

孝母餅的外觀呈長方形，金黃色，表面有紋路。糕皮酥脆，內餡甜而不膩。主要原料包括糯米粉、砂糖、花生、核桃等。制作過程中，先將糯米粉與水和勻，然后搟成薄片，再用砂糖和碾磨成粉末的花生、核桃等均勻撒在糯米皮上，最后翻卷成長方形，切割成小塊，入烤箱烘烤至表面金黃即可。孝母餅是當地孝敬母親的傳統禮品，也是游客常買的地方特產。這種糕點香甜可口，口感獨特，既有糯米粉的Q彈口感，又有花生、核桃的香脆口感，深受人們喜愛。

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孝母餅指數信息
  • 產地：福建省南平市武夷山市
  • 材料：糯米粉、砂糖、花生、核桃
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