徐聞良姜產于廣東湛江徐聞縣，又名高良姜、小良姜，其種植歷史悠久，是中國傳統的名貴中藥材，良姜外觀根莖延長，呈圓柱形，葉片線形，果球形，熟時呈紅色，用其制作出的美食口感爽口清香，味道濃郁，食用有散寒止痛，溫中止嘔的功效。