洈水刁子魚是湖北省荊州市松滋市特產，其具有“味美而不腥、營養豐富、品味獨特”的特有品質，而且洈水刁子魚肉質細嫩，口味鮮美，湯汁乳白，現也被評為國家農業部農產品地理標志。