南康雪片糕是贛州市南康區的知名特產，這道小吃主要呈現長方形，其用糯米、白糖、花生油、山茶油、芝麻為原料，經過傳統工藝制作而成，具有香甜軟潤、甜而不膩、軟而不粘牙，老少皆宜的特點，歷來就是當地每逢過年過節、婚慶、壽宴等場合的必備小吃。