八盤梨是甘肅省隴南市的禮縣和西和縣的優良的梨品種，是隴上八梨之一。生產歷史悠久，在明嘉靖年間就開始大量栽培。因其成熟后色澤鮮艷，底色淡黃，果面有紅暈，肉質細脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口，耐貯藏，深受消費者的喜愛。