埔田竹筍是廣東省揭陽市揭東區特產，鮮筍塊肥大、筍肉鮮嫩、乳白色，有光澤，錐形狀，其制作方法眾多，腌制過后的竹筍味道十分鮮美，烹飪出的美食口感爽口，清香無比，入口更為清脆多汁，營養豐富，食用有保健減肥美容等功效。