武川土豆產自內蒙古自治區武川縣，該地區擁有日照充足，晝夜溫差和冬夏溫差都較大的氣候特征，適宜種植土豆，當地生產的武川土豆塊大整齊、表皮光滑，蒸燉后口感面沙，營養價值高，深受人們的喜愛。