潮陽姜薯是廣東省汕頭市潮陽區的一個特色植物，當地獨特的環境適合姜薯的生長，產出的姜薯表皮呈淺黃色至棕黃色，皮薄肉白，去皮后呈現乳白色，富含粘液質，用其制作的美食口感爽脆、清甜順滑，具有獨特的香味，營養豐富，深受廣大群眾的喜愛。