贛榆梭子蟹產自連云港贛榆縣，作為當地知名特產，梭子蟹品質優良，脂膏肥滿，肉質細嫩，味道鮮美，而且適合于多種烹飪方式，鮮食，蒸、煎、炒等都能激發不同的風味，歷來就是當地沿海居民的家庭菜。