大盤牛肉是一道下飯神器，其選用的都是皖北黃牛肉和牛腩筋，燉煮燒制出鍋后，大塊的牛肉火熱沸騰，入口肉質緊實滑嫩、鮮咸干辣，一瞬間就在味蕾中綻放開來，鮮美的口感直達舌苔尖端，十分的下飯，很容易勾起食欲。