烏拉特羊肉是內蒙古自治區巴彥淖爾市烏拉特中旗的特產，是采食600多種野生優質牧草和426種藥用植物形成的具有特殊品質的羊肉。該羊肉肉色鮮紅、肌間脂肪含量高、鮮味濃厚、膻味小、美味多汁、營養價值高，保健功能好，是生產優質羊肉的理想原料。