黃豆是一種營養價值很高的豆類食物，其原產地就是中國，且在我國各地都是有種植的。我國的黃豆栽培已經有三千多年左右的歷史了，其有著健脾利水，解毒消腫的功效。也因為它極具營養，所以還被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食用。