平利絞股藍是陜西省平利縣特產之一，屬于中國國家地理標志產品，也是一味中藥，絞股藍被醫學界譽為東方神草、人間福音草，但其對土壤、氣候等條件要求較高，平利是絞股藍的自然分布分化中心，有“絞股藍故鄉”之稱，獨特的區域小生態環境十分適宜絞股藍的生長發育，是中國開發最早、規模最大的絞股藍人工栽培基地縣、國家絞股藍標準化示范區。平利絞股藍制作的茶飲成湯漂亮，清澈，初嘗味澀，后有回甜明顯，是一道極其健康的茶飲品。