銀川鯉魚是寧夏銀川的一種水產魚類，俗稱鯉拐子。該產地養魚業歷史悠久，養殖環境優越，因而產出的鯉魚體態肥壯艷麗，金鱗赤尾，肉質細嫩鮮美而有彈性，且無腥味，口感較好，具有很高的營養價值，鯉魚不僅是盤中美食，而且還是治病良藥，食用具有補脾胃、益腎氣、安胎通乳、利水消腫清熱解毒等之功效。